Fer vs céréales

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Fer vs céréales

Message par katyy le Mar 05 Avr 2011, 18:30

Quand Alek a été hospitalisé (début février), le médecin avait trouvé qu'il manquaitde fer mais que c'était probablement relié à son infection. On devait prendre une prise de sang pour contrôler quelques semaines plus tard. Peu de temps après son hospitalisation, Alek a commencé à bien manger avec ses mains et à ne plus trop être intéressé par les céréales, on a suivi ce qu'il semblait préférer et on s'est mis à lui donner la même chose que nous mangions mais en petits morceaux. Je me disais "cool, quand on va refaire la prise de sang, on va pouvoir montrer au médecin que les céréales ne sont pas essentielles vu que son fer va sûrement être revenu à la normale!!!" Et bien, j'avais tort Sad Je viens d'avoir les résultats et son fer est toujours trop bas. On refait un contrôle dans quelques semaines et disons que d'ici là je me sentirais vraiment pas correcte de ne pas lui donner de céréales... J'espère que ça va se replacer! Disons que je me sens un peu coupable de ne pas lui avoir donné ses fameuses céréales... mais j'aimais ben mieux lui donner quelque chose qu'il avait l'air d'aimer!
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Message par Invité le Mar 05 Avr 2011, 18:51

Je pense qu'il y a des fois où l'on doit se rabattre sur le traditionnel...

Tu connais sûrement les céréales Healthy Times qui sont bios et enrichies de fer et autres. Elles sont quand même bonnes (à mon goût là! Wink)

Pour mon fer de maman, je prends de la tisane d'ortie et j'en passe aussi aux enfants depuis toujours avec un peu de jus. Il y a aussi l'amaranthe (c'est une céréale) qui est très riche en fer. Ça pourrait faire différent pour ton garçon.

En tout cas, bonne chance!

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Re: Fer vs céréales

Message par katyy le Mar 05 Avr 2011, 19:36

Oui je connais les céréales Healthy Times, c'est ce que je lui donnais.
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Message par oum_sarah le Mar 05 Avr 2011, 19:57

Je sais pas si je dis une bêtise, mais un peu de Floradix ferait peut-être l'affaire ?
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Re: Fer vs céréales

Message par IsabelleV le Mar 05 Avr 2011, 20:38

oui floradix peux-être donné, dans un peu de jus, ca en prend vraiment pas beaucoup.

Tu peux faire des biscuits ou muffins à la melasse, ca en contient pas mal, le quinoa aussi, ici mes garcons adorent ca avec de la sauce soya et du beurre.

Du gruau et toutes les céréales dans leur version brutes en contiennent quans même pas mal de fer.

Sinon, pour les viandes, cuit à la mijoteuse, c'est toujours plus gagnant, puis tout effiloché dans du riz ou des nouilles.

T'as les pates au blé entier aussi qui en contiennent pas mal.
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Message par IsabelleV le Mar 05 Avr 2011, 20:43

combine aussi les sources de fer a de la vitamine C, (ex : un fruit) ca aide a l'absorbtion
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Message par oum_sarah le Mar 05 Avr 2011, 21:05

Bonne idée pour le quinoa isabelle ! J'ai essayé d'en faire manger à mes filles, plus en salade avec poivrons rouges et haricots noirs et ca avait pas passé pantoute. J'étais bien déçue et je me demandais comment l'apprêter de manière différente. J'essaie ça demain c'est sur !
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Re: Fer vs céréales

Message par IsabelleV le Mar 05 Avr 2011, 21:18

J'ai aussi vi une recette de pancakes au quinoa quelque part l'autre jour... faut que je retrouve ca...

Je fait aussi des pancakes sarrasin-bananes pour zach, le sarasin aussi en contient pas mal je crois.
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Message par IsabelleV le Mar 05 Avr 2011, 21:22

ici : crêpes au quinoa : http://blogs.babble.com/family-kitchen/2010/11/26/whole-wheat-quinoa-pancakes/

Pas encore essayé, mais des que j'ai un restant je le fait.
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Message par Gege le Mar 05 Avr 2011, 21:24

le quinoa se moud et s'intègre facilement aux recettes.
j'avais aussi utilisé mes céréales healthy times dans des recettes de biscuits-galettes pour mes enfants qui ne mangent pas ça, du mou. ça fait plus baby-led!
(moi aussi pour ma mini-puce et ses problèmes de prise de poids limite j'étais pas prête à sacrifier les céréales enrichies, j'avoue)
mais... pour bien "scorer" à la prochaine prise de sang, moi aussi j'opterais pour le floradix (mais fais bien attention au dosage).
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Message par mpsto le Mar 05 Avr 2011, 21:25

Pour Élie, je lui ai toujours faits des galettes avec des céréales enrichie en fer. Comme ça, elle mange toute seule et ça passe les céréales!

C'est ma recette:

http://bebeiplv.blogspot.com/2011/01/biscuits-pour-bebe-sans-allergenes.html
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Message par mpsto le Mar 05 Avr 2011, 21:26

Comme gege!
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Message par Ale le Mar 05 Avr 2011, 21:34

J'allais dire la même chose que tout le monde ! Cuisiner avec les céréales.

Aussi, le quinoa existe aussi en flocons. J'en ajoute dans le gruau et je les utilise dans les recettes où ça demande des flocons d'avoir, avec d'autres céréales en flocon aussi (le seigle entre autres est vraiment nourrissant, beaucoup de protéines). Mais c'est sans gluten alors côté texture c'est pas tout à fait la même chose.
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Message par Invité le Mar 05 Avr 2011, 21:43

Question niaise mais comment on reconnait que son enfant manque de fer?

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Message par katyy le Mar 05 Avr 2011, 22:05

mizette moi je n'ai vu aucun signe.. il est super en forme.. ça vraiment adonné qu'on l'a su parce qu'il a été malade et a eu des prises de sang !
Merci à toutes pour vos trucs! Je vais essayer la recette de galette de mpsto !
À ce que je vois je n'ai pas eu un bon réflexe de juste laisser tomber les céréales.. j'aurais dû les intégrer autrement en partant ! je le saurai pour le prochain bébé!!!
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Re: Fer vs céréales

Message par Invité le Mar 05 Avr 2011, 23:33

Pour moi, les céréales, surtout les céréales transformées, sont loin d'être obligatoires... C'est une idée très véhiculée dans la société et qui a la vie dure, mais qui n'a pas vraiment de fondements.

Le fumarate ou le sulfate de fer généralement ajoutés dans les céréales transformées sont difficilement assimilables et risque de surcharger l'organisme plus qu'autre chose. Les céréales brutes naturellement riches en fer sont mieux.

Chez nous, c'est smoothie vert le matin. Une excellente source de fer combinée à une excellente source de vitamine C, le tout mélangé (pré mâché pour une meilleure assimilation). Ça fait une ben bonne job! Smile

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Re: Fer vs céréales

Message par katyy le Mar 05 Avr 2011, 23:41

Ély: qu'est-ce que tu veux dire par céréales brutes ? quelles sortes ?
Qu'est-ce que tu mets dans le smoothie vert ? Et comment je donne ça à un bébé de 9 mois ? Je lui fais boire à la paille ?
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Re: Fer vs céréales

Message par Invité le Mer 06 Avr 2011, 00:12

Les céréales non-raffinées, comme les filles l'ont mentionné: quinoa, sarrasin, etc.

Quand mon garçon a vraiment commencé à s'intéresser à la bouffe (vers 7-8 mois), il était dans l'écharpe pendant que je buvais mon smoothie, et il voulait gouter, je lui donnais des minis gorgées de mon verre. Ça pourrait être au gobelet.

Une petite recette accessible pour débuter: 1 à 2 tasses d'eau ou encore mieux, de tisane d'ortie refroidie au mélangeur (dépendament de la texture que tu désires obtenir), 2 bananes ou une grosse mangue bien mûre, 1 tasse de petits fruits ou un peu plus au gout (on peut mettre aussi de l'ananas et du kiwi). On ajoute à ça 3-4 bonnes poignées de verdure (3 pour commencer, épinards ou laitue romaine par exemple). On mélange à haute vitesse au moins 30 secondes. À ça pourrait s'ajouter graines de chia ou graines de lin (2-3 cu à soupe, à mixer avec le reste). Bonne dégustation Smile

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Message par mpsto le Mer 06 Avr 2011, 07:34

Est-ce qu'on doit moudre les grains?
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Message par IsabelleV le Mer 06 Avr 2011, 08:17

katyy : peut-être que d'augmenter ton fer a toi aiderais aussi ?
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Re: Fer vs céréales

Message par oum_sarah le Mer 06 Avr 2011, 08:55

Ély: tisane d'ortie dans un smoothie vert , vraiment une bonne idée.
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Re: Fer vs céréales

Message par Guenièvre le Mer 06 Avr 2011, 10:33

Les céréales ne sont vraiment pas magiques!

Le problème souvent n'est pas la quantité de fer, mais son absorption. Le lait freine l'absorption du fer, à cause du calcium. Hors, dans les céréales pour bébé, il y a du lait!

Mizette: les symptômes de l'anémie
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Re: Fer vs céréales

Message par katyy le Mer 06 Avr 2011, 11:56

IsabelleV... c'est vrai, je n'avais pas pensé à ça...
Merci pour la recette Ély!
Guenièvre: moi je mélangeais les céréales Healthy Times à de l'eau...
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Re: Fer vs céréales

Message par Invité le Mer 06 Avr 2011, 12:31

mpsto: moi je les mets entières dans le mélangeur, et je mixe avec le reste.

katyy: fait plaisir Smile

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