Gâteau au chocolat sans lait, sans œufs, sans soya

Ingrédients :

3 tasses de farine (2 ½ tasse farine blanche, ½ tasse farine de blé entier)
1 tasse de sucre
6 c. à soupe de Cacao (attention, il y a certains qui contiennent du lait)
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse d'huile
2 tasses d'eau (ou 1 tasse d’eau et 1 tasse de boisson de riz)
2 c. à soupe de vinaigre blanc
2 c. à thé de vanille


Préparation :

- Préchauffer le four à 350°C. Huiler un moule de 9 X 13 ou un moule cannelé.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le reste des ingrédients.
- Mélanger à la cuillère jusqu'à homogénéité.
- Étendre la préparation dans le moule et cuire 35 minutes

Pour une version plus fruité, incorporer des fruits frais ou surgelés (bananes, framboises, bleuets...) à la pâte en même temps que les ingrédients liquides.