Seitan
3 participants
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Seitan
Ils en servent au commensal, on aime ça.
Mais quand j'en vois au magasin, je suis un peu bloquée...
Quelqu'un s'en sert ? Quossa mange en hiver ?
Mais quand j'en vois au magasin, je suis un peu bloquée...
Quelqu'un s'en sert ? Quossa mange en hiver ?
Ale- Messages : 1258
Date d'inscription : 02/01/2010
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Seitan
J'ai déjà fait du seitan maison quand j'étais végétalienne. C'est fait à partir de gluten de blé et de levure de bière qu'on pétrit en une pâte élastique. On laisse la pâte lever et on fait bouillir dans un bouillon de légumes. On peut l'assaisonner au goût, le servir un peu comme du tofu, dans un sauté de légumes, avec une sauce, etc. C'est une bonne source de protéines dans un régime végétalien, et la levure rajoute plusieurs vitamine du complexe B. Ça fait changement du tofu et le goût est intéressant. Tiens, ça me donne le goût d'en refaire!!
karolina- Messages : 443
Date d'inscription : 15/12/2009
Age : 43
Localisation : Québec
Re: Seitan
Aussi simple que ça !
Youpi, aucune raison d'avoir peur alors. Merci mesdames !
Youpi, aucune raison d'avoir peur alors. Merci mesdames !
Ale- Messages : 1258
Date d'inscription : 02/01/2010
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Seitan
Caroline, où le trouves-tu déjà fait? Le seul que je trouve dans certaines épiceries est celui du commensal avec une sauce déjà faite...
karolina- Messages : 443
Date d'inscription : 15/12/2009
Age : 43
Localisation : Québec
Re: Seitan
Ça fait quelques mois que j'en ai pas acheté, mais je le prenais à la Moisson à Ste-Thérèse. Des semaines y'en avait, des semaines y'en avait pas...
Re: Seitan
J'en ai vu à l'épicerie la Pomme d'Api à Montréal... Coin 1ere avenue et Rosemont.
Ale- Messages : 1258
Date d'inscription : 02/01/2010
Age : 39
Localisation : Montréal
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